上个月刷到鱼子酱价格崩盘的消息，我直接冲去本地最大海鲜批发市场蹲点了。结果发现事情没那么简单，差点被坑掉半个月菜钱！
第一站：批发商套路深似海
扛着冷冻箱跑到水产区，张嘴就问俄罗斯鲟鱼子酱。三家老板齐刷刷咧嘴笑，都说"断货三个月了"。其中有个戴金链子的特别热情，硬拉着我试吃伊朗货，塑料勺往冰碴子里狠狠一剜："现在都吃这款！性价比高！"
一尝满嘴咸腥味，齁得我猛灌矿泉水。趁我咳嗽的空档，金链子突然压低声音："真要俄罗斯的也行...得等下周船期，每罐加300。" 好家伙，合着在这演双簧！
第二站：超市刺客藏得妙
转头杀进精品超市。冷柜边上竖着"法国原装进口"的烫金招牌，玻璃罐里鱼子颗颗饱满。刚想夸这品相不错，突然发现标签底下还藏着行小字——50%鳕鱼籽+50%海藻胶。标价还敢写1800！店员还嘴硬："这是新工艺混合酱..."
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气得我当场做实验：舀了半勺放纸巾上，20分钟后全化成粉红色泡沫。真鱼子酱哪会这么快化水！
第三站：菜场阿姨教做人
在菜场干货摊遇见个狠角色。看我提着空冷冻箱转悠，卖虾干的陈姨直接拽住我："傻姑娘！现在买整条鱼自己取籽！" 她麻利地捞起条冰鲜鲟鱼："鱼贩子当普通鱼卖，80块一斤！"
我现场掏手机查剥籽视频，学着她用汤匙刮鱼腹。这条两斤多的鱼竟刮出小半碗籽，用淡盐水涮三遍，装玻璃罐才花十块钱！陈姨还教我用浓茶验货：真鱼子泡茶2小时不褪色，染色假货立马露馅。
回家对比三种渠道成果：
- 批发市场伊朗货：齁咸带苦，每克合20块
- 超市混合酱：纯纯科技套餐，每克要36块
- 自剥鲜鱼籽：成本每克2毛，鲜甜味直接吊打
现在我家冰箱冷冻层塞满自制鱼子酱，省下的钱够买两个轻奢包。记住这三条血泪经验：批发市场先演戏、超市标签抠细节、菜场自剥最实在！
