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五谷“菽”到底是什么?大豆你认识吗?

菽”是指什么? 这可是个老生常谈的问题了,我小时候玩儿游戏的时候,经常会遇到这种考题,每次都要绞尽脑汁才能答对!不过现在嘛,早就轻车熟路了!

其实“菽”就是指豆类,像大豆、黄豆、绿豆、黑豆等等都是“菽”。 “五谷”本来就不是只有五种,古时候的“五谷”说法有很多种,比如:

麻、黍、稷、麦、菽

稻、黍、稷、麦、菽

所以,五谷一共有六种作物,其中菽就是豆类。

“菽”的那些事儿

“菽”可不仅仅是豆类这么简单哦!它可是古代农业的重要组成部分,而且在饮食和医药方面也扮演着重要的角色。

1. 菽的起源:

大豆起源于中国,我们可是早栽培大豆的国家!在古代,菽的种植技术就已经非常成熟了。

2. 菽的用途:

粮食: 菽是古代的主要粮食作物之一,可以用来做各种各样的豆制品,比如豆腐、豆浆、豆芽等等。

药材: 菽具有很高的药用价值,可以用来治疗各种疾病,比如脾胃虚弱、水肿、咳嗽等等。

饲料: 菽也是重要的饲料作物,可以用来喂养牲畜。

豆类家族大揭秘

豆类家族可真庞大,除了我们常见的大豆、黄豆、绿豆、黑豆之外,还有很多其他成员,比如:

豆类 特点 用途
大豆 蛋白质含量高 做豆腐、豆浆、豆芽等
黄豆 色泽金黄,营养丰富 做黄豆酱、黄豆芽等
绿豆 清热解毒,消暑解渴 做绿豆汤、绿豆糕等
黑豆 黑色,富含花青素 做黑豆浆、黑豆饭等
豌豆 形状圆圆,口感香甜 做豌豆苗、豌豆粥等
红豆 红色的豆类,富含铁 做红豆粥、红豆沙等
芸豆 形状扁平,颜色多样 做芸豆饭、芸豆角等

小游戏:

现在来玩一个小游戏吧! 你知道哪些豆类可以做成豆腐吗?试试看说出几种吧!

还有,你知道哪些豆类可以做成豆浆吗?

快来告诉我你的答案吧!

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