的游戏,感觉还挺有意思的,虽然跟真正的牛排没啥关系,哈哈!
这游戏其实很简单,就是考你对牛排部位的了解。游戏里会问你“美味的‘肉眼牛排’,其实是牛什么部位的肉?”,然后给你两个选项:A、肋骨附近;B、眼睛周围。
说实话,一开始我真以为是眼睛周围,毕竟名字叫“肉眼”嘛!结果答案是A、肋骨附近。后来才知道,“肉眼牛排”其实是指牛的肋脊肉,位于牛的第6到12根肋骨之间,因为这块肉的横切面有一部分脂肪,形状有点像眼睛,所以才叫“肉眼”。
玩了这个游戏之后,我算是涨姿势了!原来牛排的部位还真不少,而且每个部位的口感都不一样。
为了方便大家更深入地了解牛排,我整理了一张简单介绍一些常见的牛排部位:
部位 | 描述 | 特点 |
---|---|---|
菲力 | 牛的腰内脊肉,位于牛的腰部 | 肉质嫩,几乎没有肥肉,适合喜欢清淡口感的人 |
西冷 | 牛的脊上肉,位于牛的背部 | 肉质紧实,有嚼劲,有肥肉,适合喜欢带点肥肉的人 |
肉眼 | 牛的肋脊肉,位于牛的肋骨附近 | 肉质鲜嫩多汁,有雪花纹,适合喜欢带点肥肉的人 |
上脑 | 牛的脊上肉,位于牛的背部,靠近脖子部位 | 肉质比较老,有嚼劲,适合喜欢带点肥肉的人 |
裙侧 | 牛的腹部肉,位于牛的腹部的两侧 | 肉质较韧,有嚼劲,适合喜欢吃肥肉的人 |
怎么样,是不是很有意思?下次去餐厅点牛排的时候,就可以根据自己的喜好来选择不同的部位了。
对了,近还听说有一款新的牛排游戏叫“牛排大亨”,里面可以经营自己的牛排店,听起来很不错!你们谁有玩过吗?可以分享一下你们的经验吗?